李科友，博士，教授，硕士生导师，主讲本科生《生物化学》等8门课程，研究生《高级生物化学》, 对分课堂认证教师。应邀在全国生物化学与分子生物学教学研讨会和西北地区高校教发展中心联盟金课建设研讨会做大会报告各1次。获全国大学教学创新大赛优秀奖、西北农林科技大学教学成果一等奖和生命学院优秀教学成果优秀奖各1项。以第一和通讯作者在中国生物化学与分子生物学会会刊《生命的化学》等核心期刊发表教改论文 16 篇。先后主持和参加科技部、国家林草局和陕西省10多项重点科研项目；获陕西省科学技术一等奖和陕西省林业厅科技进步一等奖各1项；获国家发明专利6件；发表科研论文50多篇，SCI收录 3 篇。